Formado de pan Auvergnat

Author: 

Didier rosada

Category: 

Publicado el 27 de Junio de 2013 por Maestro Panadero

En este video queremos mostrar como formar al pan auvergnat  en una descripción de manera rápida se deben de manejar dos pedazos de masa uno de 400gr otro de 50gr, donde se le dará a las dos masas la forma de bolas bien apretadas. La  masa de 40gr se aplastara con un rodillo en forma de tortilla, se le pondrá aceite en los bordes y se pondrá encima de la masa grande como un estilo de sombrero. Allí quedara un hermoso formado de pan auvergnat.

Comentarios

Estimado Jaime, nuestro

Estimado Jaime, nuestro trabajo va dedicado a personas como tu, que buscan conocimiento profesional y de calidad. Agradecemos tus palabras y nos llenas de enegia para seguir haciendolo cada dia mejor.