- Masa:
- · 600 gr de harina
- · 25 gr de levadura
- . 100 gr de azúcar
- · 1 cucharadita de sal
- · 75 gr de grasa (manteca, aceite, mantequilla)
- · 3 huevos
- · ¾ de taza de leche
- . Oregano c/n
- Relleno:
- Queso (blanco,filadelfia,mozzarella,cheddar) al gusto de la persona.
- Cubierta:
- · 1 huevo
- · 20 gr de semillas de sésamo
Poner la harina junto con el azúcar y la sal en la mesa en forma de volcán.
En el centro poner la manteca a temperatura ambiente, los huevos y la levadura.
Mezclar los ingredientes del centro con la mano e ir incorporando la harina de los costados y la leche poco a poco.
Formar una masa tierna y suave, hay que amasar durante un buen rato hasta conseguir la masa. Hacer una bola y taparla con un film aceitado y un trapo y dejarla descansar hasta que duplique el tamaño.
Poner la masa en la mesa de trabajo previamente enharinada y desgasificarla dándole golpecitos. Tomar con la mano porciones de 25 gr de masa (para mini-hamburguesas, saldrían unas 35 unidades con estas cantidades), si se quieren más grandes coger más cantidad.
Echar un poco de orégano a la masa y mover.
Formar bollitos. meterle el queso ( queso a su gusto) y acomodarlos en placas de horno cubiertos con papel de horno. Aplanarlos un poco y dejarlos levar. Pincelar los panes con huevo o leche y espolvorear semillas de sésamo, pegándolas un poco en la masa (suavemente, para que no se baje el bollo).
Hornear a 200º calor arriba-abajo durante 25 minutos.
Esta receta la baje del Blogspot.com pandulceyotraspalabras