Español
Categoría:
Panes Tradicionales
Publicado el 21 de Febrero de 2011 por laulan1986
Ingredientes:
- 2 Cucharadas de Ron
- 2 Cucharadas de Vinagre blanco
- 2 Cucharadas de An'is o Gin
- 1 Kg. de Harina
- 1/2 Kg. de Azucar Flor
- 3 Cucharadas de polvo Royal
- 1/2 Kg. de Margarina
- 6 Huevos
- 1 Taza de nueces picadas
- 1 raso de fruta confitada surtida 200 grs. 1 taza de pasas
- 1 Cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de clavo de olor molido
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 cucharadita de bicarbonato
Preparación:
Se une la az'ucar flor con margarina - Se echan las 6 yemas de a uno en uno, y se va juntando todo poco a poco - En un vaso aparte se unen todos los l'iquidos y se le van agregando poco a poco junto con las nueces y el resto. - Aparte se baten las claras a punto de nieve. - Antes de agregar las claras, si es necesario, agregar 1/2 taza de agua - Agregar las claras batidas revolviendo todo - Cuando este todo revuelto, agregar el bicarbonato disuelto en tres Cucharadas de Agua. - Poner la mezcla en moldes profundos enharinados, se pone a horno moderado por una hora m'as 'o menos. - Cuando est'e listo dejar que se enfr'ie y envlover en papel celof'an - Esta receta da 2.5 Kilos de Pan.
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