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Pan Bon

Español
Categoría: 
Panes Típicos
Publicado el 9 de Septiembre de 2011 por Carolina
Ingredientes: 
  • 1 kilo de harina
  • 1/4 kilo de mantequilla
  • 2 sobres de levadura
  • 1 tapa de dulce
  • 115 gramos de pasas
  • 1 cda de canela en polvo
  • 1/4 kilo de queso en polvo
  • 1 cda. de vainilla
  • 1/4 kilo de frutas cristalizadas
  • 1/2 cda de nuez moscada
Preparación: 

La levadura se disuelve en dos tazas de agua tibia y se mezcla con la tercera parte de la harina. La mezcla se deja reposar para que crezca durante dos o tres horas.

El dulce se pone a derretir y se mezcla con la masa crecida, agregando alternativamente el resto de la harina, la mantequilla previamente suavizada, el queso molido, canela en polvo, vainilla, nuez moscada, agregando si es necesaria más agua para formar una masa. Las frutas previamente enharinadas al igual que las pasas se mezclan con la masa y se pone en un molde bien engrasado.

Con sobrantes de masa se hacen recortes  como la fantasía inspire ( las frutas y las pasas), colocándolos encima para adornar el pan bon. Póngalo en el horno previamente calentado a 350 grados y hornéelo por treinta minutos. Introduzca un cuchillo para comprobar que sale seco. Entonces estará listo.

Comentarios

ISMAEL GOMEZ OROZCO Septiembre 11 2011 Quisiera saber porque se llama pan bon y cual es el dulce que se utiliza, pero se ve que es una receta muy buena
El dulce que se utiliza es dulce molido, si no lo tienen o no lo consiguen pueden remplazarlo por un tipo de mermelada la que prefieran. Este dulce se mezcla con la harina y demas ingredientes.
Ismael Gomez, Así llaman en algunas regiones del Caribe Centroamericano (más comúnmente en Costa Rica y Panamá) al pan dulce, oscuro y con frutas confitadas. Típico de la provincia de Limón en Costa Rica y de Colón en Panamá, ambas regiones con alta población de ascendencia antillana, al ser una receta originaria de las culturas insulares de las Antillas. Específicamente en la región de Colón, Panamá, es un plato típico de la Semana Santa. Guarda cierta similitud con el pain d'épices de ciertas regiones de Francia, y es a veces confundido con el Pan de muerto mexicano.