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Barquillos de hojaldre rellenos (video)

Español
Categoría: 
Hojaldre
Publicado el 2 de Agosto de 2012 por Dominique
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Ingredientes: 
  • Pasta o Laminas de hojaldre
  • manteca o mantequilla
  • Conos metalicos
  • Crema pastelera o mermelada o crema chantilly (gusto de la persona)
Preparación: 

Quise compartir este video que me encontre por youtube.com, nos muestra como hacer unos barquillos de hojaldre rellenos; el procedimiento es muy facil si sabes hacer la masa de hojaldre la haces, sino, puedes con laminas congeladas tambien. En el video muestran la lamina ya lista, solo debes de hacer cortes de 1cm y medio, la estiras cada tira y ya.

Necesitas tenes conos metalicos, los untas de mantequilla o manteca para que al ir bordeando la tira de hojaldre en el cono no se nos vaya a pegar, donde termina el borde de la lamina esa la ponemos en la parte de abajo al poner el cono en bandejas. Dejamos reposar por 20  minutos, barnizamos con huevo y horneamos a 200°C uno 15 a 20 minutos.

Cuando queden ya listos los barquillos, bien horneados, se demoldan de los conos y lo rellenamos con lo que mas les guste. En el video el relleno es crema pastelera y se rocia al final azucar glass.

Espero les guste.

Sacado de youtube.com

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