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Pan de Viena

Spanish
Category: 
Typical Bread
Published on 18 of June of 2013 by Cristian Meissi
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Ingredients: 
  • Fermento:
  • Levadura fresca 50 g
  • Agua 400 cc
  • Azúcar 1 pizca
  • Masa:
  • Harina 100 g
  • Aceite 100 cc
  • Huevo 1
  • Sal fina 1 cda
  • Azúcar 100 g
  • Huevo para pincelar
Preparation: 

Fermento                 
Para 4 panes. Disolver la levadura en un poco de agua y una pizca de azúcar, dejar que duplique el tamaño.                 

Masa                 
Unir el fermento con el resto del agua, el aceite y el huevo, agregar la harina mezclada con la sal y el azúcar. Amasar hasta formar una masa lisa. Dejar duplicar en un lugar cálido. Armar los panes, pintar con huevo y dejar duplicar. Hornear 180º C para piezas grandes durante 1 hora.   

Receta copiada de   http://www.utilisima.com/recetas/433-pan-de-viena.html    

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