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Pan de Mantequilla

Spanish
Category: 
Sweet Bread
Published on 13 of April of 2012 by Carolina
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Ingredients: 
  • (100%) 500gr de harina
  • (80%) 400gr de azúcar
  • (60%) 300gr de mantequilla
  • (100%) 500gr de huevos
  • (6%) 30gr de polvo de hornear
Preparation: 

En la amasadora, metemos todos los ingredientes y prendemos a primera velocidad hasta que se mezcle bien los ingredientes, pasamos a segunda velocidad y seguimos amasando hasta que el gluten este desarrollado.

Sacamos la masa de la amasadora y dejamos fermentar por unos 30 minutos.

Pasamos hacer division de la masa, formamos bolas de 150 gramos y la pasamos a moldes, alli dejamos fermentar otros 30 minutos.

Pasado la fermentación, llevamos las bandejas a horno de 210°C por unos 15  minutos o hasta que este dorado.

Dejamos enfriar en rejillas.

 

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Les recomiendo este pan!!..Es delicioso..